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Masas Sin Gluten

Alternativas para que tus masas queden mejor que las del supermercado y sabrás exactamente lo que llevan, sin todo lo malo y con todo lo bueno.

Hogaza de pan LOW CARB

Por fin he conseguido hacer una hogaza de pan low carb. Si me sigues por Instagram, sabrás que llevo semanas (incluso meses) probando con masas leudadas. Tenía muchas ganas de hacer pan keto o low carb, pero sin añadir huevos o claras de huevo. Quería hacer pan de verdad; con...
2 febrero, 2021
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Crackers de semillas

¿Alguna vez has echado en falta unos crackers ricos y fáciles de hacer? Hoy vamos a hacer unos riquísimos crackers de semillas que no llevan harinas (son sin gluten), no llevan frutos secos, ni huevos, ni lácteos. ¡Pero te aseguro que están buenísimos! Ya verás que esta receta es sencilla...
31 enero, 2021
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Mini panettone keto

Este año estoy que tiro la casa por la ventana. Yo creo que con esto del Covid tenemos ganas de disfrutar más aún de la Navidad. Así que además de mi receta de Roscón de Reyes keto, me he animado a hacer unos mini panettone keto. De nuevo me ha...
20 diciembre, 2020
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Roscón de Reyes Keto

¡¡Después de multitud de intentos, por fin puedo decirte que he conseguido hacer un Roscón de Reyes Keto muy rico!! Por fin podemos disfrutar de este delicioso dulce navideño: sin gluten sin azúcar con harinas bajas en carbohidratos A continuación te cuento un poco sobre su elaboración, ingredientes, sustituciones posibles,...
6 diciembre, 2020
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Pan de sandwich keto

Te quiero contar la historia de este pan de sandwich keto: se trata de un error o un fail. Sí, verás estaba grabando la receta de mis biscuits o panecitos de almendras. Me equivoqué en un ingrediente (por no mirar la receta) y me salieron estos panecitos tan planos. En...
15 noviembre, 2020
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Pan keto sin huevo

Llevo mucho tiempo deseando hacer un pan sin gluten y keto rico. Este pan keto sin huevo ha quedado muy rico, si bien no lleva levadura de panadería y no ha terminado de quitarme las ganas de trabajar una masa viva… ¿Por qué digo pan sin huevo? Porque en la...
1 noviembre, 2020
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Base de quiche sin gluten

Tiempo de cocción: 15 minutos
Esta base de quiche sin gluten o tarta es súper fácil. La quiche es un plato comodín en mi casa. Una base de verduras, unos huevos y algo de queso y tienes una cena espectacular. La mayor crítica que he recibido (en redes sociales) es que no ofrecía una masa...
4 octubre, 2020
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Palitos de pan sin gluten

Llevo tiempo sin hacer pan. Este verano ha hecho demasiado calor. He estado sin casa y todo ello junto, me ha impedido disfrutar de una de mis pasiones: hacer pan sin gluten. Pero ya le he puesto remedio de la mano de Algood y he hecho unos colines sin gluten...
27 septiembre, 2020
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Panecitos de harina de almendra

Estos panecitos de almendra en inglés se conocen como Bicsuits. En USA, son unos panes que se toman para el desayuno, recién hechos (en UK, biscuits son galletas). Hay dos tipos de estos panes, unos llevan mantequilla y son un poco más elaborados. Pero esta versión es simplemente mezclar y...
16 junio, 2020
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