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Avena sin gluten – Porridge

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Ingredientes

1/4 taza copos de avena sin gluten 30 gr
3/4 taza leche 180 ml
1 cucharadita mantequilla
1 chorrito sirope de arce o agave o miel
1 puñado frutos secos
1 puñado frutas deshidratadas

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Avena sin gluten – Porridge

Un desayuno sano, rico y muy completo!

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Hay mañanas que por mucho que compre pan sin gluten, que congele uno, que lo que sea… no tengo pan. O simplemente hay mañanas ahora con el frío, que el cuerpo me pide algo calentito: un cuenco de avena sin gluten o como lo llaman los ingleses: porridge.

De pequeña mi madre lo preparaba en una olla, pero a mi por las mañanas, especialmente entre semana, me da mucha pereza. Así que lo hago en el microondas. Más sencillo, imposible. Hoy traigo una receta exprés: tan sólo necesitas 4 minutos de microondas y tienes un desayuno sano, rico y sin gluten.

Lo primero es tener una buena avena sin gluten. Yo he comprado la de Bauck Hof (enlace patrocinado) que venden en Alcampo y así siempre suelo tener en casa.

También lo utilizo para hacer el muesli, aunque seguro que ya lo habéis probado.

En cuanto a los frutos secos, admite de todo tipo: almendras, nueces, pacanas, semillas de calabaza, semillas de lino. Y lo mismo ocurre con las frutas deshidratadas: albaricoques, arándanos, pasas, coco…

Hay muchísimas recetas, os dejo aquí a continuación mi carpeta de Pinterest Dulces sin gluten.

avena sin gluten

Pasos

1
Hecho

En el bol, calentaremos a potencia máxima la leche y la avena durante 1:30 minutos. Sacamos y removemos. Añadimos el endulzante y la mantequilla. Calentamos de nuevo 1:30 minutos y removemos. Quizás tengamos que añadir más leche (yo suelo echar un chorrito más si veo que ha absorbido mucho líquido). Como ves en la foto, aún no está cremoso.

2
Hecho

Volvemos a calentar 1:00. Ahora es importante que dejemos reposar al menos 2-3 minutos ya que está muy caliente y además, necesita unos minutos para terminar de ablandar la avena sin gluten.

3
Hecho

Ahora es el momento de dejar volar tu creatividad y añadir especias, frutas, semillas... lo que te guste. Además, lo bueno de variar es que no te cansa tanto. De hecho, hay días que lo tomo sin nada y otros que con tanta fruta y frutos secos no encuentro la avena!

Adriana Aparicio

Mamá bloguera, cocinera sin gluten, amante de las manualidades y profe de inglés. Emprendedora en funtimeingles.com desde 2014.

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