Masa de pan sin gluten
¿Cómo que masa de pan? Pues sí, hoy te traigo una masa de pan sin gluten súper sencilla de hacer y súper versátil. Podrás hacer 2 bases de pizza o...
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Enfermedad Celiaca
Tokio sin gluten: día 2
El primer día en Tokio ha sido una pasada. Vamos a continuar nuestro viaje en Tokio sin gluten con el día 2. Hoy es sábado y vamos a aprovechar para...
4 marzo, 2020
Harina de almendras | Recetas sin gluten
Qué es la harina de almendras: Hoy quiero hablarte de la harina de almendras, una gran alternativa para la repostería...
Cómo la celiaquía cambió mi vida profesional
Obviamente cuando te diagnostican celiaquía, sensiblidad al gluten no celiaca o en realidad cualquier intolerancia alimentaria, tus hábitos alimenticios cambian....
Es malo el gluten para la salud?
Quizás haya varias fórmulas de plantear la pregunta: ¿Es malo el gluten para nuestra salud? ¿Comer sin gluten es más...
Sensibilidad al Gluten no Celíaca
En esta entrada quiero contarte qué es la Sensibilidad al Gluten no Celiaca. Para ello, te iré contando la historia...
¿Cómo se diagnostica la celiaquía?
La respuesta a la pregunta ¿cómo se diagnostica la celiaquía? es por desgracia: con mucha dificultad. Quizás porque a veces los síntomas no son claros (como dijimos en el post...
6 junio, 2019
¿Qué es la Celiaquía o Enfermedad Celíaca?
Quizás no sepas muy bien qué es la Celiaquía. Aunque en las redes hay mucha información, también nos encontramos con desinformación o directamente datos erróneos y desactualizados. Empecemos por definir...
21 marzo, 2019
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