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Recopilación de recetas de chocolates y bombones aptas para los chocolate lovers. Por supuesto todas son 100% sin gluten. También encontrarás bombones caseros aptos para celiacos.

Bizcocho de chocolate al microondas

Esta receta de chocolate reúne todo lo mejor de una receta. Por supuesto se trata de un bizcocho de chocolate al microondas sin gluten. Es rápido y fácil de hacer. No lleva azúcar refinado (el edulcorante es miel o jarabe de arce o de ágave). No lleva harina, sino que...

22 abril, 2020

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Galleta sin gluten en una taza

Tiempo de cocción: 2 minutos

Esto… pasó ayer… Necesitaba algo dulce después de comer. Es una galleta sin gluten en en una taza… o dicho en inglés «cookie in a mug» . Tenía que ser algo rápido porque no tenía tiempo para cocinar y tenía la despensa medio vacía, nada sin gluten por allí. En estas...

9 febrero, 2020

Me Gusta 11

Brownie con harina de almendras

Tiempo de cocción: 35 minutos

Como casi siempre que busco una receta nueva, cojo de allí y de aquí y hago varias pruebas hasta dar con la receta que me gusta. Después de mirar muchas opciones de recetas de brownie con harina de almendras, me decidí a probar esta de King Arthur Flour por varios...

17 noviembre, 2019

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Cupcakes veganos de chocolate

¿Conoces alguna receta vegana de repostería que no se note que es vegana? Es algo muy difícil, no nos engañemos. Sustituir el huevo es complicado en repostería. Pero, tengo una propuesta para ti irresistible: estos cupcakes veganos de chocolate te van a sorprender. En realidad esta receta no es nueva;...

24 octubre, 2019

Me Gusta 16

Coquitos sin gluten

¿Conoces los coquitos sin gluten? En inglés se les llama Coconut Macaroons (que no es lo mismo que Macarons, con una sola «o»). Son unos dulces de coco que a mí personalmente me encantan. Tienen mucho peligro y es que es muy difícil parar. Piensas que necesitas un coquito para...

20 octubre, 2019

Me Gusta 11

Crema de cacao y anacardos

¿Has probado a hacer crema de cacao y anacardos? Hoy te cuento cómo lo he hecho y pronto vendrán recetas con esta rica crema para untar. Se puede tomar sólo con pan o galletas sin gluten, pero también queda muy bien como ingrediente o relleno de nuestra repostería casera sin...

6 octubre, 2019

Me Gusta 5

Tarta de chocolate con harina de almendras

Tiempo de cocción: 30 minutos

Esta tarta de chocolate con harina de almendras va rellena de trufa y está decorada con frambuesas. Se trata de una adaptación de laTarta de Santiago, hecha a base de harina de almendras. Pero le damos un toque espectacular con el cacao y la trufa (que no es otra cosa...

3 junio, 2019

Me Gusta 14

Tarta de chocolate con base de galletas oreo sin gluten

El otro día navegando por Pinterest descubrí una receta que me dejó asombrada: tarta de chocolate con la base de galletas oreo. No lleva horno, es de intenso sabor a chocolate y se podía adaptar muy fácilmente a la cocina sin gluten. Lo vi en el blog Home is Where...

27 febrero, 2019

Me Gusta 10

Brownie con harina de coco (sin gluten y sin azúcar)

Tiempo de cocción: 30 minutos

Hoy traigo una receta sin gluten y sin azúcar refinado; pero con un sabor y textura que hasta los no celíacos han dado el visto bueno. Se trata de un brownie con harina de coco. Estoy intentado utilizar otras harinas que no sean sólo la de arroz y la maicena,...

7 noviembre, 2018

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Tarta de chocolate sin gluten

Tiempo de cocción: 40 minutos

Esta receta de tarta de chocolate sin gluten es para los amantes del chocolate. Es densa, con un intenso sabor a chocolate y con cobertura de chocolate, ya es la tarta perfecta para una ocasión especial. Pero que no te engañe su apariencia ya que es bastante fácil de preparar....

10 octubre, 2018

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